中野市ガイド
志賀高原から一番近い町がこの中野市です。
ここまでくれば、総合病院も、ジャスコも、ファミレスも、マクドナルドも、ケンタッキー、ミスタードーナッツもあります。
私が、志賀高原にこもっていた頃には、ファミレスも、マクドナルドも、ケンタッキー、ミスタードーナッツもなかったので、都会の臭いを求めて長野市まで行ったものでした。
ファミレスも、デニーズ、ガスト、ココスがあります。
これでユニクロさえあれば．．．
でも、しまむらなら有ったりします。微妙です。
ユニクロもあります。
地元の玄そばを使い石うすでひき、山ゴボウの繊維を入れ、手打で打ったそばです。山ゴボウの葉の繊維だけを取り出しては、干す・叩く・煮てアクを出すという作業が何回も繰り返され、やっと出来ることで幻そばと言われるのです。
富倉そばと言うものらしいです。
麺は、香りの強い韓国風冷麺を思わせるような強い歯ごたえを持っています。
ざるそばしか食べたことが無いのですが汁も文句なし。
山野菜てんぷらも、柿の葉やもみじが入っていたり。高校生と中学生の息子たちも喜んで食べていました。
満腹感もしっかりあって文句なしです。
笹ずしは、天日干でコシヒカリの米を使っています。具のコゴミは北信地方のもの、ゼンマイは秋田産のもの、みそ漬は豆から煮て自家製のみそを作り、その中に大根を入れみそ漬を作ります。手間のかかる作業です。
寿司飯がさすがです。お米の味と香りを堪能できます。
〒383-0015 中野市吉田1282-8
Tel 0269-23-0388／Fax 0269-23-0388
営業時間 11時〜17時
定休日 木曜日（祭日の場合は前後どちらか）
創業 25年（2003年2月現在）
席数 38席
とんかつ都美多
注文があってから衣を着けるということらしく、美味しいのですが随分またされます。
どうしても美味しいとんかつが食べたいならぜひ。
長野県中野市大字吉田44-7
Tel 0269-22-6848
